Jole yi küçümsemeyin

Avusturalyalı araÅŸtırmacılar yoÄŸurtlarda ve gıdalarda kullanılan kıvam yoÄŸunlaÅŸtırıcı maddenin yapay yapımını faydalı olduÄŸunu açıkladılar.Journal Soft Matter adlı dergide yer alan çalışmada, Wollongong Ãœniversitesi’nden araÅŸtırmacılar Pseudomonas elodea isimli bakteri tarafından üretilen ve biopolimer olan gellan gum isimli kıvam arttırıcı madde kullanarak yapı iskelesi yaptı. Bu maddenin evde kıvam artırıcı olarak kulanıldığını, özellikle birçok yoÄŸurt ve jölede [...]

Written by admin on Temmuz 14th, 2009 with 2 comments.
Read more articles on Bilim - Teknoloji.